此書是由一位研究自然醫學之作者所寫
她的核心概念在於血糖的穩定
傳統觀念往往以熱量作為飲食的依據
但是卻忽略了人體的運轉機制
而使得體內內分泌的失調進而引起種種病症
書中提到了倒金字塔的飲食
也就是以肉類及油脂為主,澱粉類為輔的飲食
她並不是打破傳統營養學的概念
而是在各大營養素的分配做了調整
其主張均衡飲食 ,確保在各方面達到平衡
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礦物質 - 以一周一到兩次大骨湯或是加入了少許海鹽的水補充
維生素 - 充足的蔬菜,盡可能和肉類的份量相等
油脂 - 以肉類本身含有的油脂或是麻油苦茶油之類的植物油
蛋白質 - 奶蛋魚肉豆適量
充足的水 -體重 x 33 = 每日飲水量 , 補充水分時以多次少量為主
澱粉 - 五穀雜糧以及水果 ,量和蔬菜,肉類的比為 2:4:4
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另外也提到這樣的分配是以每餐而不是一天來做分配
因為人體的運作是屬於即時型 ,而不是能夠將短時間大量的營養素儲存再利用
所以必須每餐都要是均衡的 , 要避免像是一餐蔬菜沙拉,下一餐五穀雜糧之類的不均衡
書中還提到了大量的各種營養素以及內分泌交互影響運作的情況
這部分有興趣研究的人可自行去借書或買書來參考
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